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Domaine de Ravanès
  • Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 89/100

Domaine de Ravanès

Les Gravières du Taurou
Pays d'Hérault IGP
Coteaux de Murviel
Rouge 2009
Cette cuvée emblématique se présente au nez encore sur la retenue, mais avec beaucoup de classe, sur la prune fraîche et la mûre, avec des notes de moka et de thé noir. Puissante, massive, enrobée. C’est une cuvée dense, pleine à ne pas rater !
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Rewards Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 89/100
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Hérault Coteaux de Murviel
Cuvée Les Gravières du Taurou
Color Rouge
Vintage 2009
Grape variety Merlot, Petit Verdot
Alcohol 14,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Vinification classique. Elevage en barrique, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur pourpre, intense, reflets noirs.

Nose

Complexe, racé, légers arômes de rose, subtils arômes de violette, arômes d'humus, légers arômes de tabac blond, intenses arômes de thé noir, arômes de fruits rouges, intenses arômes de mûre, subtils arômes de myrtille, arômes d'épices, arômes de poivre noir, arômes de réglisse, généreux arômes de cacao, intenses arômes de moka, légers arômes de fumé, arômes de cèdre, subtils arômes de bois de santal, arômes de sous-bois, arômes de tourbe, arômes de cuir.

Palate

Concentrée, dense, puissantes notes de violette, notes de thé noir, notes de réglisse, notes de fruits noirs, généreuses notes d'épices, intenses notes de moka, généreuses notes de cèdre, notes de cuir, tanins fermes, tanins charnus, tanins serrés, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Côte de bœuf, Onglet, Gibiers, Bœuf bourguignon, Fromages de caractère

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

De 2013 à 2027

Allergens

Aucun allergène identifié

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