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DOMAINE DE RAVANES - MARC BENIN
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Domaine de Ravanès
  • Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 89/100

Domaine de Ravanès

Les Gravières du Taurou
Pays d'Hérault IGP
Coteaux de Murviel
Rouge 2009
Cette cuvée emblématique se présente au nez encore sur la retenue, mais avec beaucoup de classe, sur la prune fraîche et la mûre, avec des notes de moka et de thé noir. Puissante, massive, enrobée. C’est une cuvée dense, pleine à ne pas rater !
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 89/100
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Hérault Coteaux de Murviel
Cuvée Les Gravières du Taurou
Couleur Rouge
Millésime 2009
Cépage Merlot, Petit Verdot
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Vinification classique. Elevage en barrique, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur pourpre, intense, reflets noirs.

Nez

Complexe, racé, légers arômes de rose, subtils arômes de violette, arômes d'humus, légers arômes de tabac blond, intenses arômes de thé noir, arômes de fruits rouges, intenses arômes de mûre, subtils arômes de myrtille, arômes d'épices, arômes de poivre noir, arômes de réglisse, généreux arômes de cacao, intenses arômes de moka, légers arômes de fumé, arômes de cèdre, subtils arômes de bois de santal, arômes de sous-bois, arômes de tourbe, arômes de cuir.

Bouche

Concentrée, dense, puissantes notes de violette, notes de thé noir, notes de réglisse, notes de fruits noirs, généreuses notes d'épices, intenses notes de moka, généreuses notes de cèdre, notes de cuir, tanins fermes, tanins charnus, tanins serrés, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Onglet, Gibiers, Bœuf bourguignon, Fromages de caractère

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2013 à 2027

Allergènes

Aucun allergène identifié

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