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Domaine de Ravanès
  • Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 89/100

Domaine de Ravanès

Les Gravières du Taurou
Pays d'Hérault IGP
Coteaux de Murviel
Rouge 2008
Un millésime à dominante Merlot, sur l’élégance et la finesse, issu d'une sélection sévère et élevé 36 mois en fût pour harmoniser l’ensemble. Très beau résultat au final, accessible dès à présent avec carafage et pour encore de longues années.
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Rewards Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 89/100
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Hérault Coteaux de Murviel
Cuvée Les Gravières du Taurou
Color Rouge
Vintage 2008
Grape variety Merlot, Petit Verdot
Alcohol 14,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Vinification classique. Elevage en barrique, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur noire, profonde, reflets grenat.

Nose

Complexe, riche.

Palate

Profonde, concentrée, charnue, notes de sous-bois, notes de thé noir, notes de truffe noire, légères notes d'épices, notes de moka, notes de bois de santal, notes de cuir, tanins fondus, rond, corps structuré, longue persistance.

Wine and food pairing

Côte de bœuf, Filet de bœuf, Gibiers, Pigeonneaux, Fromages de caractère

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

De 2012 à 2025

Allergens

Aucun allergène identifié

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